Fischspezialitäten		€uro
	Forellenfilet auf Buchenholz mild geräuchert, garniert mit Zwiebelringen, dazu Preiselbeersahne		13.50
	Forelle blau, gedünstet auf Gemüsesockel dazu Salzerdäpfel.		16.50
	Forelle gefüllt ca 25 Minuten Zubereitungszeit gefüllt mit Juliennegemüse, Kräutern und Gewürzen, in einer Sauce aus Butter, Weißwein und Portwein nach französischer Art, im Ofen gebacken, in einer Sauce aus Butter, Weißwein und Portwein		18.50
	Forelle Müllerin gebraten, mit Mandelbutter und Petersilienerdäpfel		16.50
	Saiblingsfilet in Butter gebraten auf Lauch-Tomatenbeet mit Petersilienerdäpfel		19.90
	Goldbrasse ganzer Fisch, gebraten auf Steinpilzsauce dazu Bandnudeln		17.80
	Goldbrasse (ganzer Fisch) gegrillt mit Petersilienerdäpfel		17.80
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	Karpfenfilet grätenfrei, gebacken mit Majonaisesalat		16.90
	Karpfenfilet grätenfrei, gegrillt, auf serbische Art, mit Knoblauchbutter dazu Petersilienerdäpfel		16.90
	steirischer Wurzelkarpfen Karpfenfilet blau auf Wurzelgemüse, dazu Salzerdäpfel		16.90
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	Zanderfilet gebacken mit Petersilienerdäpfel		16.90
	Zander Saltimbocca Zanderfilet mit Parmaschinken und Salbeiblättern belegt auf Linsensalat angerichtet		17.90
	Zanderfilet in Knoblauchbutter gebraten auf Blattspinat dazu knusprige Kartoffelscheiben		17.90
	Kabeljaufilet gebacken mit Majonaisesalat		12.50